昨日の夕飯(11/25)：塩鶏と生姜のピラフ他

 前の日の夕飯があまりにも酷かったのを反省して、翌日は真っ当に。
まとめ買いした鶏むね肉の処理をしたところ、鶏皮と脂がたくさんできたので、ピラフのトッピングにもなる鶏皮せんべいと鶏油を作り、その油で米を炒めました。鶏油がない時にはサラダ油を使うんですが、やはり鶏油を使う方が風味は確実にいいと思います。

副菜はレタスの湯引き、スープは蕪と豚ひき肉のスープで。


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昨日の夕飯(11/24)：つけパスタ他

 この日は完全に手抜きとなりましたw
つけパスタのソースは専用のレトルトソースだし、蒸し野菜はシリコンケースでレンチンだし…まぁ、野菜用のソースくらいですか、ちゃんと作ったのといえばww


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昨日の夕飯(11/23)：カレー鍋

 今季最初の鍋物です！なににしよっかなーと思い、冷蔵庫の野菜のストックと相談した結果、カレー鍋となりました。いつもなら、肉類は豚肉か手羽元、あるいはソーセージとか使ったりするんですが、この日は先日作ってたくさん冷凍しておいた鶏団子(火を通してないやつ)があったので、それを使用。野菜はキャベツのほか、試しにレタスを入れてみたんですが、これが意外とポイント高かったですね。

締めはご飯の代わりにクスクスとチーズを加えてカレーリゾット風に。こっちも美味しかったです。


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昨日の夕飯(11/20)：マーボー大根他

 先日買った大根をいい加減消費しないと悪くなりそうだったので、思案の結果、こんな形にwマーボー仕立てにしたのは初めてだったんですが、思いのほかイケたと思います。大根も二人分ほど作って、三割ほど消費できましたしw

味噌汁はわかめと蕪の葉。先日購入した蕪の葉を干しておいたんですが、茎に近い部分がどうしても完全には乾かしにくかったので、刻んで味噌汁の具に。綺麗に乾いた葉っぱは、瓶詰めしてあるので、後日何かに使う予定です。


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昨日の夕飯(11/19)：ナポリタン他

 うっかり失念していて、二日続けて麺類になってしまいました…アタタw
仕事で時間が押してしまって、作るのをついサボりたくなるけど、外食も出来合いもどうしても栄養バランスが偏るからなぁ…。

スープは香味野菜入りのポタージュに、塩茹でして常備していたヒヨコ豆をプラスで。


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