昨日の夕飯(12/29)：カレー鍋

 そろそろ、年末も追い込みなので、傷みやすい野菜を率先して使うようにしてきてほぼ一段落したので、この日はカレー鍋で。やっぱ寒さがきついと、辛いものが美味しいんですよね。身体もより温まるし。
肉は大体豚なんですが、この日は鶏胸肉を。オリーブ油でマリネして、軽く小麦粉をはたいてから鍋に投入。これだとスープにとろみもつくので、一石二鳥でもあります(笑)
この日の締めのカレーリゾットには、残ってたピザ用チーズも投入。美味しくいただきました。


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昨日の夕飯(12/27)：わかめにゅうめん他

 遅めの昼食をがっつり食べ過ぎてしまったので、夜は軽めに。
副菜の大根の皮のきんぴらはこの日作った常備菜。これとカレーおからで年末の食事をカバーできるかな…？


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昨日の夕飯(12/26)：麩チャンプルー他

 年末は何かと忙しくなりがちなので、冷蔵庫の整理も兼ねて、常備菜などの作り置きなどしておきたいところです。
そんな関係もあり、この日は品数多めで。主菜は麩チャンプルー。いつもならフライパンで焼くんですが、この日はフライパンを別のことに使っていて、玉子焼き器を代用したら、ちょっと火加減が強かったかもw副菜はカレーおから、水菜のおひたし、スモークチキン、ポテトサラダ＋プチトマトに汁ものが市販のおすましにわかめをプラスで。


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昨日の夕飯(12/25)：焼きそば他

 実にクリスマスっぽくない夕飯でした(笑)
焼きそばは市販の粉末ソースつきのやつなんですが、粉末ソースを加える前に、少しウスターソースを入れてます。この方が個人的には香ばしい気がするんですよねw

スープは前日余分に作っておいたワンタンで中華風のあっさり味で。



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昨日の夕飯(12/24)：ピリ辛ワンタン鍋

 そんなわけで、今年のイブは鍋！こないだワンタンの皮を買って、それがかなり余ってるので、使っておきたかったのもありますがw一応、初挑戦だったので、探り探り鍋スープとか作ってたんですが…うーん、野菜の水気が思ったよりもよく出たみたいで、当初は割と赤かったはずの鍋スープがすっかりオレンジ色にww味も若干薄くなってたし、この辺は今後の課題かも。でも、ワンタンは美味しかったです♪


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