昨日の夕飯(7/15)：ほぼ寄せ集め(苦笑)

 昨日の夕飯。何を作ろうとか特別考えてなかったもので「とにかく野菜だけは必要量を食べる」という目標立てて…ただそれだけですね(苦笑)

肉魚類は何も用意してなかったので、主菜はスーパーでコロッケを購入(家ではほぼ揚げ物しないので、たまに食べたくなります)。野菜は蒸し野菜とキュウリとワカメの酢の物で。

ご飯は冷やご飯だったので、水洗いして冷茶漬けにしてみました。

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昨日の夕飯(7/14)：豆苗のニンニク炒め他

 この日は作り置きが一品あったので、それ以外におかず三品(新じゃがの煮ころがし、豆苗のニンニク炒め、蒸し茄子のおかかポン酢がけ)に豚ひき肉のスープを作りました。前の三品は煮ころがし以外はそれほど手がかからないので、あっという間(煮ころがしは時間を置いた方が味がしみるので、午前中に仕込みました)でしたね。スープは普段なら野菜を一種類だけ入れるんですが、この日は今年初収穫の空心菜の葉っぱにトマト、マイタケ、でもってコールドポークの端切れもあったので、それも投入。ちょっと豪勢なスープに(苦笑)

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昨日の夕飯(7/12)：ニラと鶏ひき肉の卵炒め他

 この日は残っていたニラを使い切ってしまいたかったので、久々にこれを作ってみました。それに副菜として作り置きが二つ(しし唐の焼きびたし、ラタトゥイユ)に、追加でカリフラワーの梅びたしを。これは初めてやってみたんですが、ちょっと改良の余地がある感じです。

スープはマッシュルームのスープ、ご飯は雑穀入りで。

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昨日の夕飯(7/10)：手巻き寿司他

 冷凍庫のストック品を整理してたら、すし飯の冷凍が出てきたので、それを使って手巻きずしに(ちらし寿司にするには量がなかったのでｗ)とはいえ、海苔のサイズが小さすぎたようで巻ききれてない…仕方なしに巻き終わりを下にしてます(上にしたら確実にばらけるｗ)。あ、ちなみに具はレタスとシソ、キュウリと玉子焼きでした。

それに汁物も兼ねてぶっかけスタイルの素麺、ゴボウサラダにしたんですが、全体的になんか中途半端だったような感じが…(苦笑)

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昨日の夕飯(7/10)：イカのチヂミ他

 うちのチヂミの定番はひき肉なんですが、この日は冷凍庫のイカを消化する目的でイカ入りにしてみました。箸で切って食べられるように、小さめに切ってから生地に生の状態で混ぜて焼いてみたんですが、丁度良かったですね。

これに副菜として作り置きのラタトゥイユ。あと、折角チヂミなので、久しぶりにビールもつけてみました。いやー、合いますね！(笑)

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