昨日の夕飯(5/16)：タイカレー(イエロー)他

 今月末くらいに新居へ引っ越すことになりそうで、不用品の処分も兼ねて、使ってないものから順に箱詰めして、向こうへ持って行ったりしています(現在の住居から比較的近いので)。そんなこともあって、自炊作業がちょっと作り置きや出来合いの惣菜、インスタントにこの先頼る場面が増えそう…w

とりあえず、この日はタイカレーでした。ロイタイのソースはグリーンとイエローを定期的に購入してストックしてますが、この日はイエローで。で、うっかりしていて、鶏胸肉のストックを切らしてしまっていたので、鶏味噌を作るために買っておいたひき肉を使って、肉団子にしてみました。新玉ねぎと生おからを入れてみたんですが、フワフワの肉団子になりました～。ウマウマ♪思ったより数ができたので、残りは生の状態で冷凍に。後日別のおかずにします、ウフフ。

付け合せのサラダはレタスのみのグリーンサラダに、砕いたエビゴマせんべいをトッピングして、ヌクチャムでいただきました。


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