昨日の夕飯(5/19)：カレー焼きそば他

昨日の夕飯。
豚肉でなく、鶏肉を使ってみたので、下味として塩麹に漬けてみたんですが、その所為か、いざ焼き始めると、ちょっと焦げ付きがちにwうーん、塩麹は洗い流すべきでしたねww
でもまぁ、味はよかったですよ。

副菜は新ジャガと新玉ねぎのパリパリサラダ、汁はニラともやしのスープで。


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昨日の夕飯(5/18)：ニラもやしと豚肉のピリ辛炒め他

昨日の夕飯は、前日のニラともやしをできるだけ使い切る方向でのメニューです。どっちも傷むのが早いですしねｗ

そんなわけで、シンプルに炒め物。仕上げにナンプラーを使ってます。
副菜は新玉ねぎの甘酢漬け、茹で枝豆。味噌汁は干しエノキを使いました。
ご飯は黒豆ご飯です。


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昨日の夕飯(5/17)：鶏むね肉のトマトソテー他△

昨日の夕飯。

最近では、より節約傾向が強くなってきてるので、鶏むね肉をどんどんレパートリーに取り込めるよう、試行錯誤の日々(苦笑)
そんな中での本日の新メニュー。
ポークチャップをイメージして作ってみたんですが、思った以上にいい感じ！ご飯も進みました。
レシピ、近いうちに公開しますね。

副菜は小松菜のゴマびたし、茹で枝豆、野菜とベーコンのコンソメスープで。


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昨日の夕飯(5/16)：鶏肉のフォー他

昨日の夕飯。

フォーは去年のベトナム旅行の際に購入したものを、やっと開封しました(なんでこんなに遅くなったかというと、家に前通販したのが残ってた所為なんですよwまぁ、生じゃないから賞味期限はまだまだ余裕があるんですけど)。で、あっち流にトッピングは生のもやしとニラで(香草の代わりです。まぁ、たとえあっても苦手なので、入れないですがww)。

副菜は以前作って冷凍していたライスペーパーの揚げ春巻き。これもベトナムで買ったライスペーパーを使ったんですが、日本で流通してるものよりずっと薄い所為か、前は半分くらい中身が弾けたので、残ったものを冷凍する際に、ライスペーパーでもう一回包みなおして保存してみたら、今回は綺麗に出来上がりましたよ。次からはこれで行くとしよう。

他、冷やしトマトで。


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昨日の夕飯(5/15)：トマトとベーコンのパスタ他

昨日の夕飯。
久しぶりに市販のベーコンを使った所為か、ちょっと塩気が足りなかったかもw最近は自家製パンチェッタを使う所為か、あれの塩分を考慮して味付けしてしまうので･･･ww

副菜は新ジャガのチーズ載せベイクドポテトと、生野菜サラダの梅味噌かけで。


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