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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
 昨日は夕方出先から外に出たら、吹雪いててちょっとビックリでした…つか、傘が必要になるほど降るとは予想もしてなかったんで、おかげで家に帰り着いた時には雪まみれでしたが(苦笑)

で、当初は別のメニューにする予定で仕込みはできてたんですが、この余りの寒さに熱い食べ物を欲してしまったので、急遽内容変更。メインはにゅうめんで、その他に水菜のおひたし、つばすの煮付け(作り置き)、雑穀ご飯には豆腐そぼろをのせて。


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 昨日は作り置きのおかず二品に、汁物を兼ねてミニ湯豆腐を。ちょっと野菜が足りてないかな。


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 丁度ご飯が切れてたので、炊くのであればこっちを作ることに。うちのは以前レシピを公開した「なんちゃって版」だから、餅がないと作れませんしね(苦笑)正月明けは、確実に餅があるから作れますw

副菜は昨夜の残りの小松菜の煮物と、ゴボウとニンジンのキンピラ。炒め油には粥のトッピングに使った鶏皮せんべいを作る際に出た鶏油を使いました。味もいいし、無駄が出ないので、こうした流用は好きだったりします。


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 魚食べたいなーと思ったので、手頃なアラを探してアラ煮に。骨は多いけど、頭周りとかエラ近くの肉は場合にとっては胴回りよりも美味しかったりするので、特に煮魚にするとたまらないなと思います。大根とかの根野菜を一緒に煮たら、魚の旨味が染み込むので尚更ですね、ってことでこの日は大根とレンコンも一緒に。

副菜は小松菜と丸天の煮物、汁はフリーズドライの長ネギの味噌汁で。


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 メインは半端に残っていた食材を使ってパスタ。それとアボカドを副菜に。


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