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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
 明日から5泊6日でマレーシアまで行ってきます。何しろ初めての国、しかも初イスラム圏なので、分からないことも多いんですが、特有の食文化があるとかで、楽しみです。

で、昨日は明日の分も兼ねての夕飯作りとなりました。手羽元と野菜の煮込み、ポテトサラダ、わかめの味噌汁。前の二つは余分に作ってるので、今夜も同じものを食べることにしています(その分空いた時間で旅行準備の最終チェックなどするつもりなので)。


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 9日から旅行に出ることになっているので、日持ちのしない食材を片付けにかかっています。

この日はカレーライス(ルーはレトルト)、蒸し野菜(味噌ベースのソースで)、豆腐とほうれん草と卵のスープでした。


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 引き続き冷凍庫のストック品整理。
餃子は冷凍品(大阪王将のやつ)。魚のスープは以前購入したアラの下処理までしたもののうち、余った分をスープ用として冷凍したあったやつです。基本の作り方はひき肉のスープと同じですが、肉と魚の違いか、味のニュアンスが変わるので作り方を覚えておくと便利ですよ(何より残してしまいがちな魚醤を減らせるし)。副菜は水菜のおひたしで。


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 昨日の夕飯。冷凍ストックのドライカレーをリメイクしてカレードリアに。それとトマトベースの野菜たっぷりスープで。


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 作るのがちょっと面倒だったんで、何か出来合いの物を買おうかなーと当初思ってたんですが、先月鶏味噌を仕込んでいたので、それを使って豆腐茶漬けに。それにそろそろベランダ栽培分が終わりの空心菜と、セロリ、ニラを使ったニンニク炒め、空心菜とエノキのおひたしで。


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