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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
 お腹は空いていたものの、ご飯を食べる気がしなかったので、喉を通りやすい素麺で。夏だなぁ…。


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 昨日の夕飯。チャンプルーに使った麩がいつものやつよりも小型だったのと卵液がちょっとだしを入れすぎた所為か、なんだかいつもより軟らかめにw付け合わせとしてレタスの湯引き。これに副菜で、もやしとカニカマの酢の物とモロヘイヤのおひたしで。


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 暑くなってきたので、冷菜を食べる機会も増えてきました。
この日は鶏むね肉を冷しゃぶ風に。たっぷりの大根おろしでいただきました。もう一品は蒸し茄子のネギソースがけで。


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 昨日の夕飯。夏野菜の味噌炒め、干しキノコの炊き込みご飯、厚揚げのレモングラスがけ。味噌炒めはこの時期は茄子以外の野菜も入れてみてます。ただズッキーニとか水気の多いものは後で水分が出やすい分、あまりたくさん入れないようしてますね。


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 夕飯はチヂミと冷やしトマト。
いつものうちのチヂミにはゴボウも入れるんですが。この日がゴボウがなかったので、普通にニラとニンジンのみです。


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