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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
 この日もストック品消化。冷凍してた鶏ゴボウ団子を大根おろしと刻みネギで。いろんな食べ方ができるこの肉団子ですが、個人的にはこれが一番好きな食べ方かも。

副菜は作り置きの大根と手羽先の先の煮物、きゅうりの漬物、わかめの味噌汁で。


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 11月です。月明けなので、前月から持ち越している食材を優先的に使ってゆきます。
この日はベランダで夏からずっと栽培しているシカクマメがそろそろ終わりかけているので、これまで順次収穫してあった分を使って炒め物に。この野菜炒め物が一番美味しいと思います。これまでニンニク炒めとかしか作ってなかったので、この日はちょっと傾向を変えてひき肉と一緒に甘辛炒めにしてみたんですが、これもまた抜群に美味しい!この間スーパーで沖縄野菜として売っているのを初めて見ましたが、まだまだ認知度が低いのもあって結構お高めだった…あがれ、認知度!けど、来年もまた育てるけどね!(笑)

副菜は小松菜とエノキのおひたしと白菜の煮物で


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 月末なので、残ってる食材を減らします。
この日はシンプルにパスタ。具は玉ねぎと自家製パンチェッタとトマトの缶詰のみ。単純だけど味わい深いので、なかなか侮れませんよ?
スープはザワークラフトのコンソメスープで。


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 買い置きの食材+作り置きのみでの夕飯。
チルドのシュウマイは普通に蒸すより、こんな風に揚げ焼きにしてあんかけとかにする方が多いかも、うちは(野菜が取りやすいですしねー)。

副菜は切り干し大根の煮物、汁物は干し大根の味噌汁で。


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 昨日は作り置き主体になったので、メインというよりつけ足し的に作ったった感じです。炒め物はサテトム(ベトナムの調味料。干しエビやレモングラスが入ったラー油)と塩コショウで味付けのみ。作り置きの二品(切り干し大根の煮物、手羽先の先っぽと大根の煮物)がどっちも甘辛傾向なので、ちょっと目先を変えたかったんですね。
汁物はほうれん草と油揚げの味噌汁で。


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