昨日の夕飯(6/20)：鶏むね肉のクリーム煮他

この日はクリーム煮。牛乳を多く消費したかったのと、セロリがあるのと、雨のおかげでちょっと涼しいので、チャンスとばかり作りました(笑)副菜は作り置きしているチンゲンサイのゴマびたしで。

冷凍庫の食材が思った以上に残っていて、肉類については今月に入ってまだ一度も買ってない状態です。この先暑くなる分、冷蔵庫も冷凍庫も出来るだけ詰めすぎないようしたい…もう数日は中身減らしに徹したいと思いますw


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昨日の夕飯(6/17)：おから入り鶏皮炒飯他

この日も続けて、ストック品の整理がメイン。
炒飯の具は鶏皮にヒジキ、長ネギ、茹で豚、生姜とおから。一人前に対して、大匙1杯の生おからを加えると、腹持ちがよくなるので、食べ過ぎないようしたい時にはいいかもしれません。

副菜も作り置きのおからで。


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昨日の夕飯(6/15)：鶏むね肉のシソ炒め他

この日は定番のシソ炒めだったんですが、具材にちょっとセロリ足してみました…が、セロリの個性が強い所為か、なんか一気にエスニック的になったかも…wこれならバジルと一緒の方が向いてるかなぁ(苦笑)

副菜は干し野菜一杯のおから。ゴボウにゴーヤー、シメジに椎茸は自家製の乾物を使用。戻したダシだけではちょっと弱いので、白だしを加えて完成。あっさりした和風仕立てで美味しいです。レシピ上げようかなと思いつつ、料理の名前が思いつかない…どうしようww


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昨日の夕飯(6/13)：鶏むね肉のチリソース炒め

6月に入って、気づけばいまだに冷凍庫の肉類でご飯作ってます…どんだけ溜め込んでるんだww
そんなわけで、鶏むね肉料理です。
勿論、肉は一旦マリネしてから粉をまぶして焼きます。こうすると胸肉のパサパサ感がほとんど感じなくなりますからね。いまや、うちでは基本の処理ですよwこの日はセロリと一緒にスイートチリソースで炒めました。

なんか、余り食欲が強くなかったので、この日はこれ一品とご飯だけでwww


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昨日の夕飯(6/12)：冷やしうどん他

二日連続で麺になってしまいましたが、とにかく暑かったので食べやすいものをってなったら、どうしても…wまぁ、本格的な夏になったら、週の半分は麺になりそうな予感はあるんですがww

この日の具材は水菜、青しそ、ちくわにオクラで。
副菜はレンコンのジリジリ焼き。やっぱ、これ便利ですわ。


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