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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
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 昨日は先日仕込みだけしていた豆腐のそぼろを丼仕立てで。鶏ひき肉に食感は似てるものの、食べた感じがかなり軽いので、物足りなさを補うために、根野菜などの歯ごたえのあるものを多めに入れて、食べ応えを出してます。味がしっかりついてるので、混ぜご飯にするのもアリかな。

これにおかずとしてもやしと豆苗のニンニク炒め、紅大根のピクルス、小松菜の味噌汁で。

…あ、動物性食品、ひとつもないわ(苦笑)


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