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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
IMG_6619.JPG月末なので、ご飯は出来るだけ家にある食材利用です。
この日も、メインとなるかやくご飯の具は、レンコンとちくわ以外は全て作りためていた乾物。旨味がどの食材からも出るので美味しいし、塩分控えめにも出来るし、一石二鳥です(笑)ただ、ニンジンだけは朝干しておいたものなので乾ききってませんが、この方が味が凝縮されるのと、煮崩れにくいと聞いたので。実際、荷崩れはほとんどなかったような。

おかずはアジの干物、ほうれん草のゴマびたし、レンコンの味噌汁で。


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