昨日の夕飯(11/29)：かやくご飯他

月末なので、ご飯は出来るだけ家にある食材利用です。
この日も、メインとなるかやくご飯の具は、レンコンとちくわ以外は全て作りためていた乾物。旨味がどの食材からも出るので美味しいし、塩分控えめにも出来るし、一石二鳥です(笑)ただ、ニンジンだけは朝干しておいたものなので乾ききってませんが、この方が味が凝縮されるのと、煮崩れにくいと聞いたので。実際、荷崩れはほとんどなかったような。

おかずはアジの干物、ほうれん草のゴマびたし、レンコンの味噌汁で。


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