無性に鶏の唐揚げが食べたくなったんですが、普通唐揚げといえば、油を結構消費するし、モモ肉を使用することもあって、コスパが少々よろしくない…というわけで、今回マリネしてあった胸肉を使って、揚げ焼きという形で作ってみることにしました。そうしたら、思ったより美味しいのができましたよ♪心配してた肉のパサつきもなかったですし。これなら、食べたい時に作れるなぁ。
ま、どうしても油が残るので(漉しておいて、後日炒め物に転用)、頻度は低くなるでしょうがw
副菜は切り干し大根の煮物、他にハツカダイコンと辛子菜の浅漬け、ワカメと長ネギの味噌汁で。
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