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そんな中で作ったこの日の夕飯。実はこれ、去年ホーチミンで食べたミエン・サオを大体こんな感じだったかと、記憶を元に作ってみたものだったりwミエン＝春雨、サオ＝炒めるという意味だそうですよ。ベトナムでは春雨は麺の一種として扱われているようで、麺料理屋と並んで春雨料理屋も、街中のあちこちで普通に目にしてたので、一度は食べてみようと思ってたんですが、結局フードコートに入ってる春雨屋で食べました。あの時のは炒り卵とネギ、それとキクラゲだったかな…味付けは鶏ベースの薄味で、好みで醤油(東南アジアの醤油は日本のものとは、ちょっと味が違います)をかけるのですが、これが単品でもいいんですが、ご飯のおかずとしてもよく合う！
今回は記憶を元にだったんですが、こんな感じで間違いないですwあー、思った以上に簡単だし、また作ろうっとww
これに副菜として、ひじきの煮物、玉子豆腐を
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