昨日の夕飯(7/19)：追加でサラダ

 作るのが億劫になってしまったので、スーパーで弁当を購入したんですが、こういう弁当ってとにかく野菜が少ない！一応、毎日350g食べる目標があるので、それはダメだってことで、サラダだけ追加で作りました。ドレッシングは作り置きしてたヌクチャムにごま油とレモン汁を加えただけ。さっぱりしていて美味しかったです。

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空心菜の収穫

 間引きを除くと、二度目の収穫。暑くなって成長速度が増してます。油断すると伸びた茎の重さで倒れてしまうので、伸びた茎はどんどん刈ってやらないと。できるだけ下の方から脇芽を伸ばすようしてやれたら重心が取れるようになるんですが、肝心の脇芽が下の方から出てなかったりすると、そういうわけにも…悩みどころですね。

とりあえず葉っぱと茎は分けて調理する予定。

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昨日の夕飯(7/18)：ブリアラの煮付け他

 ここのところ魚を食べてないな～と思い、アラのいいのが出てないか身に、近所のスーパーへ。うちの周辺は徒歩圏内にスーパーが数件あるんですが、2番目に近い店が毎日いろんな種類のアラを出していて、夕方になると赤札がかかる率が高いので、アラを使いたい時はそこへ行くようしてます。で、この日はブリともう二種類赤札がかかってたんですが、ブリにしてみました。頭の辺りの身とか、捨ててしまう付近の身は魚の中でもよく動かしている辺りなので、身が締まっていて実は他のところよりも美味しい部分だったりするんですよ(釣りと料理が趣味だった父に昔教えてもらった)。骨とかありますが、大型魚の場合は比較的食べる際に取り出しやすいから、そう苦にもなりませんしね。
あいにく大根がなかったので、ブリ大根にできなかったことだけ残念と言えば残念(苦笑)

副菜はキュウリと切り干し大根の酢の物で。

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昨日の夕飯(7/17)：冷麺他

 二日連続で麺になってしまったのはご愛嬌(苦笑)
とにかく、暑くて何か冷たいものが食べたかったので、たまたま買ってあったのを思い出して冷麺にしてみました。具はキュウリ、錦糸卵、レタス、ちくわ、クレソン、ロースハム、プチトマト。ちょっと具だくさんになりすぎたのもあって、麺とセットになってたタレだけでは流石に足りなかったので、酢醤油にレモン汁などを加えて追い足しなどしてみたり(苦笑)

それでも、野菜が目標値に届いてなかったので、副菜に白菜の煮物で。

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昨日の夕飯(7/16)：ねぎ塩のパスタ他

 昨日の夕飯。優待で届いていたねぎ塩のパスタソースを使ってみたんですが、しょっぱそうだな～と思ったので、追加でネギとシソを刻んでトッピングにしてみたものの、まだしょっぱかったです…うーん、これはパスタを茹でる際に使う塩をなしにしたくらいが丁度かもしれない…それにしてもしょっぱいなぁww

副菜は作り置きのラタトゥイユに、白菜の煮物で。

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