昨日の夕飯(5/10)：中華粥と…

この日の夕飯はひとつはいつもの中華粥(卵、塩漬け鶏、大根入り)、湯引きレタスにもうひとつ、前から素材だけ購入してて、なかなか実行の機会がなかった大豆ミートの唐揚げを作ってみました。

大豆肉の唐揚げは、以前ベジタリアンフェスに行った時に初めて食べたんですが、これがまた黙って出されたら、まず鶏の唐揚げと思ってしまうような食感と味だったんですよ。で、家でもチャレンジしてみたかったので、素材(乾物)を買ったんですね。
戻した大豆肉に、味を染み込ませるんですが、前に食べた時よりもちょっと汁気が多く感じた以外は、ちゃんと鶏の唐揚げっぽくなってましたよ！やっぱ大豆肉凄いなー！！保存も乾燥状態での保存だから、冷蔵庫に入れずに済むのは大きいわー。

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昨日の夕飯(5/9)：小松菜と卵の炒め物カリカリジャコのせ他

この日はちょこっとしたおかずを何品か＋できあいのお惣菜で。

小松菜はハンパにあまってたので、炒め物に。卵だけだと当たり前すぎるので、ちょっと目先を変えてジャコをカリカリにしたものをトッピング。小鉢は塩豆腐とキュウリとちくわの酢の物、こんにゃくと山菜の炒め煮(もらいもの)。これに買ってきたチキンカツをプラス。

汁物はワカメとタケノコの味噌汁で。


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昨日の夕飯(5/8)：あまりものでドリア他

この日の夕飯はドリア。牛乳が思いのほか余ってしまったので、一気に使ってしまえるのは、やっぱホワイトソースかなってことでw
中の具材も、冷蔵庫の余りものメインで、ボローニャソーセージ、玉ねぎ、小松菜、干しシメジで。

副菜のサラダは塩豆腐のサラダ。
サラダに使うには、できるだけ水分を切った方が薄く切っても崩れないですね。


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昨日の夕飯(5/7)：ホタルイカ入りおろしぶっかけうどん(温)他

当初はパスタの予定だったのが、冷蔵庫に生うどんが残っていたことを思い出し、急遽変更したこの日の夕飯。
大根おろしを使うのは昨日のおかずと重なってしまいましたね…でも、他にいい食べ方が思いつかずw
たっぷりの大根おろしに刻んだ大葉と白ゴマで。麺はもう少し気温が上がってくれば、冷たくするんですが、この時期は昼間はともかく、夜はまだ冷えるので、温めました。これはこれで美味しかったですけど。

汁物は卵入りのとろみをつけた酸っぱいスープを。


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昨日の夕飯(5/6)：ホタルイカのおろしあえ他

この日は細かいおかずをいろいろ作る形での夕飯。
ホタルイカは市販の釜揚げに大根おろしを和えて、ポン酢をかけただけ。もやしはピリ辛炒めで。他に小松菜のおひたしと、茄子の味噌炒め、間引き小松菜の味噌汁で。


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