…気付いたら調味料を除くと動物性食品ゼロになってました(苦笑)でも、これでご飯パクパクいけるんですよね～。
メインの厚揚げのニョクマム漬けは、元レシピから自分なりに結構改良しましたね。おかげで余分な油を使わず調理できるようになったから(油撥ねも結構したので、顔などに油がかかって大変だった)、作りやすくなったし。
副菜のレンコンのジリジリ焼きは流石にこれ以上改良しようがないので、元レシピ通りの調理ですが最後にかける塩でバリエーションをつけるのはアリだと思いますね。この日は唐辛子塩で。あとは塩だれキャベツと、生野菜サラダ。ねぎの味噌汁で。
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