手羽元の大パックがセールになってたので、今日食べる分以外は全て冷凍の上、調理開始。トマト煮込みはリメイクが利くので、使う本数的にはいつもの倍くらいで。夏場の台所の温度上昇を軽減するためにも、煮込み時間は短く、後はバスタオルで包んで低温調理に。
ご飯がなかったので、主食にはクスクスを。これも熱湯をかけて蒸らせばできるので、夏場には特に重宝ですねw汁気をよく吸ってくれるので、スープカレーとかでも合うかも。
副菜は蒸したキタアカリをバーニャカウダソースで。
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