久し振りの魚料理。年明けからこっち、仕事に行ったりしてるのもあって、なかなか手頃な値段の魚にタイミングよく出会えなかったってのもありましたw一応、アラ狙いで見に行くんですが、ちょっと割高だったり、煮魚向けの種類じゃなかったりだったんですよね。で、今回はヒラマサです。お造りくらいでしか食べたことないんですが、煮ても美味しかったです。特にアラで出てくる部分は身が引き締まってるので、煮るととても美味しい^^
大根やゴボウも魚のダシをよく吸っていて、これまた美味しい^^
副菜は先日の凍み大根の煮物で。
汁物は干し大根とわかめの味噌汁を。
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