3月になりました。今行ってる職場は年度末という事もあり、恐ろしく忙しくなる予感が既にヒシヒシとしてます…。この日は休みだったのですが、月明けなので、食材の買い足しは最低限度(前月の持越し分がありますからねー)。
メインは厚揚げのニョクマム漬け。元々はベトナムの居酒屋メニューらしいので、酒の肴なんですがご飯に実に合うんで、作っちゃいますねー。
他にオクラのおかかポン酢がけ、麩チャンプルー(半分は弁当用に)、ふろふき大根(作り置き)、大根の葉とわかめの味噌汁で。
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