このメニュー前に作ったのって何時だったかと確認してみたら、4月以来でした(苦笑)シンプルだけど美味しいので、個人的には気に入ってるんですけどね。ただ、これだけで完結できるので、油断すると野菜不足になりかねないwこの日も、副菜は春雨サラダでしたが、ここで使った野菜だけでは、一日の摂取量としては目標の半分程度にしかならなかったので、結局不足分は野菜ジュース(繊維質をかなり残してあるタイプ)で補いました。本当は食事だけで完結できるのがベストなんですけど、なかなか難しいですね。
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