この日の夕飯。麩チャンプルー、ブロッコリーの芯としめじの炒め物、黒豆枝豆、蒸し鶏のサラダ。
麩チャンプルーは初めて作ってみたんですが、これが想像以上の大ヒット！味はまるで出汁巻き卵でしたね。食感もフワフワで、上等な玉子焼きを食べてる感じ。初めて作ったので、卵液を探り探り作ったんですが、もうちょっと出汁を加えてもいいかも。何より節約レシピとしてもぴったりで、これは定番にしたいところです。本場沖縄のものとは違うものになるかもですが、我流レシピが完成したら、またここにUPしたいと思います。
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