この日は貰い物のもずくがまだ残っていたので、時々やってる切り干し大根の卵焼きに具として混ぜてみました。沖縄方面でもずく入りの卵焼きがポピュラーだと、前にTVで見たので、折角だしやってみようとw前日にもずく酢をやってたので、かけるあんには酢は使わず、和風だしのあんかけにしてみました。卵の邪魔にもならず、美味しくいただけましたが、もう一個卵は使うべきだったかも…ちょっとまとまりが悪かったww
副菜は大根と里芋の煮物で。涼しくなってきたので、煮物も美味しくいただけるようになってきましたね。
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