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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
 この日は、前日から仕込んでたチキンカレー。肉は手羽元です。煮込みすぎると、ボロボロになっちゃって見栄えも悪くなるんですが、骨からエキスが出るから、骨なしの鶏肉よりは美味しくできる気がします。しかも、手羽元は近くのスーパーで週に一度、夕方からのタイムセールで胸肉よりも安くなることがあるんです!大きいパックなんで、20本くらい入ってるんですが、回数分に分けて、当座の分以外は全部冷凍ストックしてます。この先、煮込み料理をする機会も増えるから、余計利用機会は増えそうですよ。

副菜は大根とにんじんのなます風サラダで。


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