一度、はんぺんを使った料理をやってみようと、以前から考えていたのをやっと実行してみることができました。どんな風に調理しようかなと考えて、このふわふわした感じを生かせるように、卵などと一緒にすり潰して、数種類の野菜と混ぜ、それをフライパンで一口サイズに焼いてみました。
初挑戦なので、探り探りだったんですが、まぁ悪くはないかなwただ、すり潰す作業が結構手間だったので、次にやることがあればフードプロセッサとかがあった方がいいですねww
副菜はふろふき大根、春雨サラダ、ご飯はアジの干物の混ぜご飯で。
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