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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
 考えてみたら、昨日に続いての茄子料理でした(苦笑)
寒くなってきたし、牛乳も余ってたのでそろそろいけるかなとグラタンに。定番の具でもよかったんですが、たまたま使い忘れてた緑の茄子が冷蔵庫から見つかったので、これは早く使ってしまわねばとw味は良かったんですが、やはり茄子から汁気がたくさん出るので、グラタンよりもドリアの方が茄子を使う時は向いてるかなと思いました。

副菜は昨日と同じく蒸しカボチャのヨーグルトソースがけ、汁は市販のオニオンスープで。


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 昨日の夕飯。思えばマーボー茄子って、意外と今まで作った事がなかったんですよね。たぶん、そのタイミングでまとまった量の茄子がなかったことと、あとは茄子って炒めものに使うと油を吸い過ぎるので、どうしても油を多く使いがちになりかねない…ってネックの所為かと(苦笑)ただ、茄子に余分な油を吸わせない為の解決策は、とうに見つけていて他の調理でも使っていたので、結局はタイミングかな…。ともあれ、美味しくいただきました。

副菜は蒸しカボチャのヨーグルトソースがけ、スープは市販のわかめスープ(ゴマ風味)で。


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 昨日は夏日が戻ってきた所為か、夜になっても気温がそこそこ高かったので、冷たくてサッパリしたものが食べたくて、残ってた素麺を使ってこれを作りました。具はほぼ大根おろしのみって感じです。

あと、朝から野菜が若干不足してたので、副菜にモロヘイヤのおひたしと、茄子の煮物を。
流石に、今週末に雨が降れば気温はぐっと下がりそうなので、こうした冷たい麵も家で作るのは今年最後だと思います。


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 昨日の夕飯は、当初はシンプルなトマトに恋の予定だったんですが、ズッキーニとかそろそろ終わりかけてる夏野菜も一緒に入れて煮込んだので、いつもとはちょっとテイストの違うものになった気がします。

副菜は蒸したシカクマメのヨーグルトソースがけで。


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 近所のスーパーで北海道物産展をやってまして。そこで見かけたかにシュウマイが美味しそうだったので、(自分的には)珍しく贅沢をwなにせ、普段買うシュウマイの倍の値段だしねぇ…

副菜は作り置きのふろふき大根で。


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