昨日の夕飯(11/18)：スパム入りピリ辛焼きそば他

 この日は冷蔵庫にあるもので適当に。
スパムは缶を開けるといつも8等分にして、その日に使うもの以外は全部冷凍してます。1人分だと1/8くらいでちょうどいいと思います。結構スパムって塩分強いから、あまりたくさん食べるのに気が引けるし、カロリーも気になるしww
で、これに小松菜、長ネギ、ニンジンを加えて、炒め油に若干ラー油など使ってます。あと、味付けの際にチリパウダーも少しばかりw

合わせた味噌汁は茄子とワカメ。茄子は冷凍しておいたものを、試しに自然解凍してから、余分な水分を絞って、仕上げに加えると、アクもなく、色も綺麗な状態なのができましたよ。今度からこれで行こうっと(笑)


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昨日の夕飯(11/17)：グリーンカレー他

 この日からしばらく、仕事で帰宅するのがちょっと遅くなる日が続きそうなので、夕飯はどうしても品数少なめ、更には手抜きメニューが続く予感…せめて栄養バランスだけでも崩さないようしたいところなんですが…この日は缶詰のチキン入りグリーンカレーに、レタスの湯引き、レタスとヒヨコ豆のヨーグルトサラダで。



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昨日の夕飯(11/16)：白菜と鶏ひき肉のクリームシチュー

白菜はクリーム煮にすることがあるんだから、クリームシチューにしても問題ないよねってことで、持て余してた白菜をどっさり入れてクリームシチューにしてみました。やっぱりハズレはなかった(笑)

今日から当面仕事で家に戻ってくるのが、毎晩19時過ぎになるっぽいので、しばらくは自炊も手抜きか品数が少なくなってくるかも…出来合いのものとか外食って、偏るんであんまり頻繁には利用したくないんですが…なにより、コスパがww


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日曜のブランチ

 ちょっとゆっくりした感じで、焼きりんごのせトーストと、自家製グラノーラのヨーグルトかけ。ちょっとトーストが焼けすぎましたが、焼きたてのアップルパイのようで美味しくいただきましたよ。


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昨日の夕飯(11/14)：ポトフ他

 だいぶ空気が冷えるようになってきたので、夕飯を作る際に出てくる野菜屑をまたスープを取るために貯め始めてます。それで第一弾として、まずはポトフにしてみました。いつもならキャベツ、ニンジン、玉ねぎくらいしか野菜が入らないんですが、先日蕪を安く買えたので、それも入れてみました。こういう洋食メニューには大根より蕪の方が合いますよね。

もう一品はハマグリのレモングラス蒸しなんですが、もう少し水を加えてもよかったかな…思った以上にハマグリから塩分が出てしまったようで、しょっぱかった(苦笑)



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