昨日の夕飯(12/1)：切り干し大根の卵焼き和風あんかけ他

 いよいよ今年も最後の月になりましたね。
12月は半ば前くらいから生鮮食品が急に高くなるので、できるだけその前に買って保存できるものはしておきたいところですが、先月から行ってる仕事の関係で、近所にある安い八百屋の閉店時間にとても間に合いそうもなく、週末しか買い物に行けないので、苦戦しそう…。

この日は冷蔵庫のストック品を使って、切り干し大根の卵焼き。今回は和風あんかけにしてみました。副菜は白菜の辛子びたしと、作り置きカレーおから。それに市販のお吸い物で。



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昨日の夕飯(11/30)：鶏むね肉と大根葉のみぞれ煮他

 この日はまた新しい胸肉メニュー考案の為の試作を兼ねて。
今回、大根の葉は茎部分中心に使ってみたんですが、思ったより固めに仕上がったので、生から炒めるより、レンジで少し加熱してから炒める方が良かったかもしれません。それ以外は煮汁が濁りすぎないようしたいところです。

副菜は水菜のおひたし、味噌汁は同じく水菜とワカメで。


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昨日の夕飯(11/29)：たまには…

 この日はケンタのフライドチキンに、お気に入りのパン屋で買った塩パン、そしてサラダでした。サラダには塩レモン風味でヨーグルトベースのソースに、煎りおからをトッピング。

ケンタは私の場合、滅多に食べる機会がないですねー。
最寄り店舗が隣駅ってことだけなら、休日に同じく隣駅にあるミスドには月に一度は最低行ってるので、理由にはならない(苦笑)鶏肉好きなので、ケンタも割と好きなんですが、足を延ばしてこうした店に行く時って、大抵ゆっくり本でも読みながらちょっと何か食べたり飲んだり…が目的だったりするので、そーゆー意味で向いてないってのが最大の理由かも(本が油染みだらけに…！)。
で、珍しく買ってきた理由はアレです。ムーミンのスープマグ(笑)
私、子供の頃から原作者のヤンソンさんの描かれるムーミン絵が好きなので、そっちのグッズとかつい欲しくなっちゃうんですよねww


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昨日の夕飯(11/27)：鶏むね肉のオイスターソース炒め他

 この日は購入した日にバラして、オリーブ油でマリネしてあったむね肉を調理。淡白なので大抵どんな味付けでも合うのがいいですね。マリネの時点で塩コショウもしてあるので、後の作業も楽だし。

副菜の煮物は一応前日に仕込んでいたやつです。特にこんにゃくは一日置いた方が味が染みておいしいですしねー。当日は練り物を最後に加えたくらいです。これに汁ものとして、市販のしじみスープを。ご飯は新しい炊飯器がおこげが作れるので、この日もおこげ入りのを炊きました。好きなんですよねー、おこげ。


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昨日の夕飯(11/26)：豚肉と野菜のソテー他

 この日はあるもので時間をできるだけかけない方向で。
ソテーはケチャップベースで味付け。ケチャップだけの味付けだとちょっと重いので、私はソースや酒を少し加えるようにしてます。

副菜の小鉢は水菜のマヨぽん和えに煎りおからをプラス。煎りおからは最近ちょくちょく作っておくようにしてるんですが、余分な水分を吸い取ってくれるのでなかなか有能です。乾煎りではなく油を使ってるので、使う油次第で風味もつけることができますし。

同じく副菜兼汁ものはミニ湯豆腐。野菜は豆苗を使ってみたんですが、意外と合いますね。



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