この日はあるもので時間をできるだけかけない方向で。
ソテーはケチャップベースで味付け。ケチャップだけの味付けだとちょっと重いので、私はソースや酒を少し加えるようにしてます。
副菜の小鉢は水菜のマヨぽん和えに煎りおからをプラス。煎りおからは最近ちょくちょく作っておくようにしてるんですが、余分な水分を吸い取ってくれるのでなかなか有能です。乾煎りではなく油を使ってるので、使う油次第で風味もつけることができますし。
同じく副菜兼汁ものはミニ湯豆腐。野菜は豆苗を使ってみたんですが、意外と合いますね。
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