昨日の夕飯(8/4)：キャベツキーマカレー他

 この日は冷凍庫のストックの整理でカレーを出しました。ヒサシブリニカレーも作りたいところだけど、連日の暑さなのでまだ無理かなぁ…。

副菜は豆腐とトマトのバジルサラダで。


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昨日の夕飯(8/2)：素麺他

 この日は暑さに負けて、冷たい麺で。素麺ってなんか、食べた気がしないというか、すぐにお腹が空くイメージがあるんで、普段は冷麦をついつい買ってしまうんですが、特売だったのと、一束あたりの重さが冷麦と同じだったので、今回珍しく素麺を買ってみました(苦笑)具は今回あまり変化球は投げずに、実家でよく出てきたものをチョイス。ハムとキュウリ、ちくわの細切りに、薬味としてネギと青シソ。

これだけだとやはり心もとないので、副菜として冷やしトマト、モロヘイヤのおひたし、カボチャのビネガーソテーを。


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昨日の夕飯(8/1)：豚肉のバジル炒め他

 月明けは、前の月から残っている食材があれば、それで料理をするのが常なので、住居が変わってもそれは変わらないみたいですw

そんなわけでのこの日の夕飯。メインの豚肉炒めは、ほんらい鶏肉で作っているのですが、この日はなかったので豚で代用してみました…が、個人的にはやっぱり鶏肉で作った方が好みかもですwああ、でも、この日のやつはナンプラーが切れていたので、ヌクマムを代用したので、それも若干影響してるかなぁ…ナンプラーに比べると、塩分が少ないので、一応別に塩コショウは加えたんですが(そのものの味としては、タレヤドレッシングなどの応用が利くので、個人的にはヌクマムの方が好みですが)。

副菜はレタスの湯引き、切り干し大根の酢の物で。


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昨日の夕飯(7/31)：ミートスパゲティ他

 7月最後の夕飯は冷凍してあったソースを使ってのミートスパゲティ、カボチャのビネガーソテー(以前レシピを紹介したナスのビネガーソテーの応用)、ちくわの青シソサンドでした。


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昨日の夕飯(7/29)：手羽元の醤油麹焼き他

 この日の夕飯。手羽元は醤油麹と若干の酒を揉みこみ、30分程度冷蔵庫で寝かせてから、グリルで約20分ほどじっくり焼きました(オーブンレンジで250度設定にしたら、15分程度で途中ひっくり返すこともなく、キレイに火が通ると思います)。

副菜は夏野菜の味噌炒め。購入したカボチャが煮物に向いてない奴で、ズッキーニと似た感じだったから、こういう食べ方ならいけるのではと試してみました。ついでなので、冷蔵庫に余ってたゴーヤとサンドマメ、冷凍庫の茄子も一緒に。案の定、ご飯とよく合う品になりました。コレだと、ゴーヤの苦味もそれほど強く感じないので、お薦めできそう…もう一度作って、ちゃんとしたレシピを起こしたら、ご紹介できると思います。

これらに、常備菜のカレーおからをプラスして。


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