＊紅茶に合う簡単朝食(1)：サラダトースト

前日に、ポテトサラダやカボチャサラダを作って余分が出た時には、こんな朝食をしています 。特にこの時期、冷たいまま食べるよりも食べやすいし、紅茶は勿論、コーヒーやスープとも合いますよ。


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基本材料(1人分)：
　　　　　食パン　1枚
　　　　　(好みで)バター又はマーガリン　適量
　　　　　ポテトサラダなど(ペースト状になっているものがお薦め)　適量

作り方としては、
　　　　　1)食パンでトーストを作ったら、お好みで熱いうちにバター類を片面に塗る。
　　　　　2)1に(バターを塗った時は塗った面に)ポテトサラダを均等になるよう塗る。

…と、ここまでが共通で、ここから2パターン。

(A)マヨネーズを適量格子状に細く絞り、再度トースターでマヨネーズが軽く焦げるくらいまで焼く。

 (B)塗り広げたサラダの上にピザ用チーズを散らし、粗びきコショウを軽く振ったら、チーズが溶けて軽く焦げるくらいまで再度焼く。


コールスローのような水気の多いものより、こういった系統のサラダの方が余分な水分をトーストが吸わないので作りやすいです(今回使ったサラダ以外だと、玉子サラダとかアボカドサラダ辺りはおススメ)。

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