昨日の夕飯。当初は厚揚げと挽肉の炒め煮にする予定だったんですが、戻ってきた時間が若干遅かったので、副菜を作る手間を兼ねてこんな感じに。麺にかけることにしたので、その分具に野菜の種類を増やしました。ただ、麺を素麺にしたんですが、かんじんのあんがとろみを強くしすぎてしまい、絡めると塊状態に(苦笑)あー、もう少し緩めに作るべきでした…。
トッピング用のネギはたくさん切ってしまったので、追加できるように別添えで。
で、流石にそれだけでは寂しいので、作り置きのレンコンと氷豆腐のサラダを副菜に。
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