昨日の夕飯(10/5)：卵とじゃこのチャーハン他

 昨日は台風の影響で天気が荒れ模様だったこともあり、徒歩圏内で買い物を済ませ、ストック品と合わせての夕飯。昨夜炊いたご飯が割と余っていたこともあり、メインはチャーハンに。当初はシンプルに卵とネギだけの予定でしたが、冷凍のチリメンジャコが出てきたので、これもプラス。
副菜はレンコンと氷豆腐のサラダ。野菜から出る余分な水分を吸わせるのに使えるのではと、解凍してあった氷豆腐をほぐして入れてみたんですが、思ったより効果があったと思います。味付けは味噌マヨネーズベース。これでも悪くはないんですが、レシピ紹介するならもう一つ手を入れたいかな。多めに作って常備菜にもできそうだし。
副菜の残り一品はワカメともやしの酢の物でした。

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