先週からまとめて作っていたスープベースの残りを使って、春雨を麺としてしっかり食べられるものをと考えた結果、カレーベースになりました。あくまでスープなので、カレーうどんの汁のような感じではなく、スープカレーに近い感じ？具は玉ねぎとレタス、プチトマトとダシ代わりに刻んだ自家製パンチェッタ入り。サラッとしたスープなので、その分ストレートに辛さを感じて身体が温まるよう、一味唐辛子とおろしショウガも入ってます。
流石にこれだけでは足りないので、それ以外におにぎりと蒸かしたジャガイモも一緒に食べました。
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