月明けなので、引き続き残った食材の消費中。クリスマス前くらいから野菜類が軒並み値上がりするのは毎年の話ので、キャベツはできれば来週明けくらいにでも丸ごと1個購入しておきたいということもあり、現在ある分を一気に消費するのに都合のいいポトフに。ソーセージも賞味期限の近い未開封分があったので全部放り込んで、あとはニンジンや玉ねぎに、隠し味代わりに自家製パンチェッタと、ベランダで育ててるローリエの乾燥葉も突っ込んで、軽く粉末コンソメを入れて煮るだけのシンプルなものに。こうしたのは多めに作っておいたので、次の日また次の日と、三日ばかり少しずつリメイクして食べる予定だから(苦笑)途中で足りなくなった具材は足していきますが、それくらいはもたせたいところです。
主食はゴマのパスタ。うっかりしててオリーブ油が切れていたので、ケンカしないだろうってことでごま油を代用したんですが、ゴマの風味がさらに強調されて、ゴマ好きな人にはこっちの方が美味しいかもです。
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