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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
 既に月末週になっているので、食材の買い足しはできるだけしない方向になってます。
そんなわけで、この日のパスタはピーマンの代わりにキャベツとほうれん草でペペロンチーノを。
自家製パンチェッタが、これですべて使い尽してしまったので、来月はまた新しいのを仕込まないと…パスタもそうですが、スープに欠かせないんですよね。

あ、パスタで使い切ってしまった分、コンソメスープにはパンチェッタは使いませんでした。その代わり干しシメジを使いましたが。市販のコンソメだけ使うよりも、旨味成分のある食材を一緒に加えると一味違うので、塩漬け肉や干しキノコはうちでは欠かせない食材だと思います。


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