昨日は新メニューの試作です。貝ひもは以前お土産でもらった味つきのを戻して炊き込みご飯に使ったら美味しかったので、じゃあそれをベースにと試行錯誤した結果、中華風のおこわ仕立てに。貰った貝ひもは流石に残ってないので、よくスーパーなどで買えるおつまみ用のを利用してみましたが、十分でしたよ。キノコは生もいいんですが、出汁が出るので干しキノコ推奨ですね。オイスターソースも使ってるので、味はやや甘め。トッピングの針生姜とも相性バッチリでした。レシピも起こしたので、近いうちに紹介できるかと。
他のおかずは豆苗のニンニク炒め、カレーおから、豆腐と卵の酢入りとろとろスープで。
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