この日は台風の影響で丸一日家から出られなかったこともあって、家にある食材で調理。
主菜を炒め物にするのはすぐに決めたんですが、大体パターンが決まってるので、ちょっと変えてみたいなと思い、前のベトナム旅行の際に現地でうっかり間違えて買って帰ってきてしまった、乾燥レモングラスを粉砕したものを、ここで使ってみました。タイカレーとかでもレモングラスは使われることがあるみたいなので、合わないことはないだろうと思ったんですが、唐辛子とはまた違ったピリッとした感じがあって、思ったより良かったかも。
これに副菜としてカボチャの煮物、豆苗とわかめの味噌汁で。
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