前回試作したやつですが、今回キャベツをゲットしたので、他の具材も若干変えて作ってみました。この鍋の場合、絶対に外せない野菜はやはりニラですね。次点がキャベツともやし。個人的には甘味があるので、長ネギよりは玉ねぎがおススメ。あと今回は使ってないですがゴボウもいい。
醤油ベースだし、ピリ辛といっても基本で使うのは刻み唐辛子のみにしてるので、辛さはふんわりとした風味という程度です。あとは食べる際に好みでラー油を垂らすんですが、もっと辛くしたい人は一味を振っても。まぁ、最初に鍋を仕込む時点で辛くすることは可能なので、その辺りはレシピ紹介の際にでも改めて。
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