焼きそば用の麺を買ってあったので、昨夜はそれを使って和風にアレンジしてみました。漬物である高菜にしっかり味がついているので、粉末スープなどを少し加えた態度の味付けにしてみましたが、それで正解かな。
副菜はカボチャサラダに蒸し鶏、きゅうりをプラス。汁ものは干し大根の味噌汁ですが、蒸し鶏を作った際に出たスープも加えてます。こうした酒蒸しの際に出てくる汁はエキスがたくさん出てるので、捨てずにスープやみそ汁の隠し味にしないのは、あまりに勿体ないんで、必ずどこかに使うようしてます。
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