昨日の夕飯(6/15)：ツバスの煮つけ他

 ツバス(40センチ以下のブリの名称)のアラが半額になってたので、速攻購入して、全部煮つけにしてしまいました(笑)ついでに、残ってたゴボウも一緒にネギやショウガと一緒に投入。魚の旨味が染みてて美味しくできたかも。1パック分全部煮つけたので、明日の夜もこれか、もしくはお昼ご飯にでも回す予定w

副菜は蒸し野菜のサラダ。前日に生で千切りにしてみたコールラビを、今度は蒸していちょう切りにしてみたんですが、正直生よりこっちの方が好みかも！触ってみた感じは生の時とそう変わってなかったんですが、包丁を入れてみたら違いがハッキリしますね。食べるともっとその辺が分かるかも。ブロッコリーの芯を加熱した感じに似てるんですが、もう少し歯ごたえがしっかりしてますね。これに青梗菜とニンジンをプラスして、ドレッシングは玉ねぎ入りの甘酢レモン仕立てで。

これらにわかめの味噌汁を。


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