焼きそば用の麺を買ってあったことを思い出したので、昨日はこれを使って。添付されていた粉末調味料は塩焼きそばだったんですが、使いかけのオイスターソースをできれば使い切ってしまいたかったので、そっちをベースにした味付けにしました。具はほぼ野菜で。
昔、デパートの催事で香港の飲茶レストランの飲食ブースで食べた焼きそばが、丁度オイスターソース風味で、あんな感じがいいよねぇ…と思いつつ作ってみたんですが、ちょっと薄味になってしまったかなw
副菜は作り置きしてた茄子のビネガーソテー、汁物は干しシメジと野菜のスープで。
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