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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
この日は、卵の使い切り目的でスペイン風オムレツに。普段ならひき肉とかも入れることが多いんですが、それだと卵をかなり入れないと崩れやすいので、今回はシンプルに玉ねぎと新ジャガだけで。半分残ったので、これは翌日サンドウィッチなんかにして食べてしまう予定。

副菜は鶏むね肉とアボカドのヨーグルトサラダ。むね肉は前日の鶏しゃぶ用にj粉をまぶして茹でたものを多めに作っておいたのを、転用してます。一度に余分作っておいた方が、光熱費的にも、時間的にも節約できるから、今後は常にこれで行こうかなと。


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