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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録＆レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
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2024/11/23 (Sat)
昨日の夕飯(9/18)：干しきのこと鶏皮の炊き込みご飯他
IMG_6121.JPG昨日は作り溜めてあった干しキノコと冷凍ストックしていた鶏皮で、炊き込みご飯を作ってみました。具は干しシメジ、干しエノキ、昆布、鶏皮、ニンジン、干しゴボウ、油揚げで。こういう乾物類は旨味が出るので、うまく使うと、調味液を作る時に塩分を控えめにできますよ。

他のおかずはアジの丸干しに、エリンギのみぞれ和え。丸干しは美味く焼けなかった(苦笑)


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2012/09/19 (Wed) 自炊記録 Comment(0)
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