【簡】具だくさん冷奴：オクラとキムチ

しばらく、ダイエットも兼ねて夕飯は具だくさん冷奴＋ご飯＋小鉢をメインにすることにしました(苦笑)
それ一品だけでも十分ご飯が食べられる冷奴です。いつものレシピよりは遙かに手がかかってないので、レシピというまででもないですが、作り方をご紹介したいと思います(^^)

で、最初。ピリ辛とネバネバで落ちてる食欲を取り戻そうという目的で(笑)

豆腐1/2丁に対して、白菜のキムチ少々を粗く刻んだものと茹でて輪切りにしたオクラ1～2本、薄い輪切りにして塩もみしたキュウリを粗微塵切りにしたもの少々を合わせ、豆腐の上にどっさり載せ、最後に醤油を軽く垂らせばできあがり。

さて、この先何種類くらいバリエーション作れるか…乞うご期待！(？)

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