昨日の夕飯。主菜の肉団子は先日ハンバーグを作った時に同時に作って冷凍していたものです。種が若干柔らかめで崩れやすかったので、あまり動かさずに作れるトマト煮にしました。これなら最後の方に投入して味を染み込ませればいいですしね。それを主食のパスタ(粉チーズと生バジルだけのシンプルなやつ)と一緒にワンプレートで。
サラダは蒸し茄子とパプリカに残ってた青菜類で。ドレッシングは市販のしそ風味のやつに、合うんじゃないかと紅葉おろしを混ぜてみたんですが、思った以上に美味しかったので、またやってみます。
スープは市販のオニオンスープで。
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