昨日の夕飯。そろそろ月末も見えつつあるので、ストックしている食材を極力使用しての夕飯作り。
主菜の柳川風煮は、薄切りの豚肉とかあれば、よりボリュームが出て白飯に合いそうなところなんですが、この日は豚肉のストックがなかったのと、ちょっと画面に収まらなかったんですが、ご飯がサツマイモの炊き込みご飯で、それなりにボリュームがあったので肉抜きにして正解だったと。
副菜は左からカボチャのニンニク醬油炒め(作り置き)、空心菜の浅漬け(作り置き)、シカクマメとオクラのおかかポン酢和え。汁物は赤だしで干しエノキとワカメでした。
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