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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
 二日ほど具合が悪くて、恐ろしく偏った食事をしてたこともあり、食欲は復活すると、とにかくバランスのいい食事がしたい!という欲求がまず湧きました。我ながら、食い意地張ってるなぁ(苦笑)

で、食材を求めて近所のスーパーへ。ここ、タイミングが良ければ魚のアラが安くなってたりするんで、あわよくば…と思っていたら、ブリのアラが待ってましたとばかりの3割引き、やったね♪
そんなわけで、早速血合いをよく洗い流した後で湯引き。身の余りついてない背骨周りは後日スープ用にするために冷ましてから冷凍。残った分は煮つけにしました。ここで大根があればブリ大根なんですが、あいにく最近大根が高いのでストックしてないwそんなわけで代わりにゴボウとネギで。でも、どっちも魚の旨味が染みて美味しかったので、満足満足♪

副菜は水菜の辛子びたし。ベランダで栽培中の水菜に蕾が付き始めたので、茎や葉が硬くなってしまう前にゴッソリ引き抜いて調理。汁物は凍り豆腐の味噌汁を。

いやー、やっぱ美味しくものが食べられるのが一番ですよね。



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