昨日の夕飯。身体の熱を鎮める効果がある食材なので、冬瓜をメインにした新メニューを作ってみました。薄味の出汁で炊いた冬瓜を冷やして、そこに常温にしておいたそぼろあん(夏向けに生姜たっぷりで)をかけていただくんですが、これが実に美味しかった！あっさりしていながらご飯との相性もいい…これは定番にできるわ。
あと、冬瓜は多めに炊いてたんですが、このままでも結構美味しくて、小腹が空いた時に結局残りを全ておやつ代わりに食べてしまいました(苦笑)仕方ないので、残った冬瓜はまた出汁で炊いておきますww
副菜はわかめともやしの酢の物で。
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