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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
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 以前に比べれば格段にお菓子作りをやらなくなってるんですが、たまには食べたくなるので、そうなるとできるだけ手間を省いて作れないものかと考えるわけですよ。

そういう意味ではホットケーキミックスって優秀な素材なので、これを使わない手はない。ということで、頭の中で描いた配合でまず作ってみたのがこれです。
見た目的にはまずまず。甘さとレモンの風味もほぼイメージ通りになったと思います。

ただ、ちょっとケーキとしての食感が今一つな気がするので、その辺りを修正したいところですね。



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