月明けは基本的に、前月から持ち越した食材で夕飯を作るのが定番なんですが、先月は後半野菜の値段が高騰していた所為もあってか、野菜類で持ち越したものが少なかったこともあり、若干買物をしての夕飯作りになりました。
メインはマーボー豆腐。結構久しぶりな気がします。うちのは四川でのやり方に準じた作り方なので、結構辛いです。あ、でもこの日はラー油が斬れていたから、まだマイルドだったかも(苦笑)
副菜はニンジンとツナの蒸しサラダ。常備菜用に多めに作りました。もう一つは作り置きの小松菜と油揚げの煮物。
汁は干し大根とわかめの味噌汁で。
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