昨日の夕飯(4/20)：トマトリゾット他

 冷蔵庫にある使いかけや半調理品の食材を使ってのメニュー。
リゾットは残っていたトマト缶の半量を全部使ったんですが、これだとちょっとトマト風味が足りないかなぁ…ドライトマトとか一緒に入れたら調整も利くんだけど、この日は生憎なかったので断念。ピザ用のチーズのストックがなかったので、仕上げには普通のスライスチーズを載せましたが、余熱で割と溶けるので、これはこれでまずまず。

副菜は昨日の蒸し鶏に、キュウリと新玉ねぎで胡麻ドレッシング和えに。


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